Banh Cuon (rouleaux de riz à la vapeur)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mélange 120 g de farine de riz avec 30 g de fécule de maïs et 350 ml d'eau pour obtenir une pâte fluide.

2. 2

   Fais revenir 150 g de porc haché avec 100 g de champignons de Paris hachés, 2 échalotes et 1 c. à soupe de sauce poisson pendant 6 minutes.

   6:00
3. 3

   Verse une fine couche de pâte dans une poêle antiadhésive, couvre et laisse cuire 1 minute à la vapeur jusqu'à obtenir une fine feuille.

   1:00
4. 4

   Dépose un peu de farce dessus et roule la feuille de riz.

5. 5

   Prépare tous les rouleaux de la même façon et sers avec une sauce faite d'1 c. à soupe de sauce poisson et d'eau.