Mittagessen

İmam Bayıldı (aubergines braisées végétaliennes)

Des aubergines doucement braisées, farcies d'oignons, d'ail et de tomates à l'huile d'olive. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 60 Minuten fertig. Eine Portion hat 220 kcal und 4 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 880 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Incise 4 aubergines dans la longueur et fais-les revenir 8 minutes de tous côtés dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  2. Émince 2 oignons, coupe 4 gousses d'ail en lamelles et 3 tomates en dés, puis fais suer le tout 10 minutes avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et 1 pincée de sel.

  3. Ouvre les aubergines, farcis-les avec les légumes, ajoute un peu d'eau, couvre et laisse mijoter 25 minutes, puis parsème d'une demi-botte de persil.

Nährwerte

220kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett13 g

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