Vánočka – brioche tressée allégée

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Délaye un demi-cube de levure fraîche dans 150 ml de lait demi-écrémé (1,5 %) tiède avec 1 c. à soupe de sucre.

2. 2

   Ajoute 300 g de farine, 1 œuf, 1 c. à soupe de sucre et 40 g de raisins secs, puis pétris pour obtenir une pâte.

3. 3

   Couvre et laisse lever 45 minutes, puis partage la pâte en trois boudins et tresse-les.

   45:00
4. 4

   Parsème de 20 g d'amandes effilées.

5. 5

   Fais cuire 35 minutes à 175 °C jusqu'à ce que la tresse soit dorée et laisse refroidir.

   35:00