Blinis – crêpes russes au sarrasin (Блины)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mélange 100 g de farine de sarrasin avec 50 g de farine de blé, 1 œuf, 250 ml de lait écrémé et 1 pincée de sel pour obtenir une pâte lisse et fluide.

2. 2

   Laisse reposer la pâte 15 minutes pour que la farine gonfle.

   15:00
3. 3

   Fais chauffer 1 c. à café d'huile dans une poêle antiadhésive, verse une fine louche de pâte à la fois, fais tourner la poêle pour l'étaler et fais cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.

   1:00
4. 4

   Empile les blinis cuits pour les garder au chaud et garnis-les à ton goût, en version salée ou sucrée.