Soupe d'orge persane (soup-e jo)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Coupe 1 oignon et 200 g de carottes en dés et fais-les revenir 5 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

   5:00
2. 2

   Ajoute 0,5 c. à café de curcuma et 120 g d'orge perlé et fais griller brièvement.

3. 3

   Déglace avec 900 ml de bouillon de légumes et laisse mijoter 30 minutes.

   30:00
4. 4

   Mixe la moitié de la soupe, relève avec le jus d'un demi-citron et sers.