Abendessen

Kashk-e bademjan allégé – purée d'aubergine

Une purée d'aubergine crémeuse au kashk (yaourt de lactosérum), à la menthe et aux oignons frits. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 188 kcal und 7 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 188 kcal pro Portion
  • mittel
  • Persisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 752 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Épluche 500 g d'aubergines, coupe-les en tranches et fais-les cuire au four à 200 °C pendant 25 minutes.

  2. Fais dorer 1 oignon et 2 gousses d'ail dans 1 c. à soupe d'huile.

  3. Écrase les aubergines et mélange-les avec la moitié des oignons et 80 g de kashk (lactosérum fermenté persan).

  4. Garnis avec le reste des oignons et 1 c. à café de menthe.

Nährwerte

188kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett9 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Abendessen

Passend dazu

Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: