Ash-e reshteh – soupe persane aux herbes et aux nouilles

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire 150 g de pois chiches, 150 g de haricots rouges et 100 g de lentilles avec 1 c. à café de curcuma dans 1 l d'eau pendant 25 minutes.

   25:00
2. 2

   Ajoute 200 g d'épinards et 1 botte de persil haché et laisse mijoter encore 10 minutes.

   10:00
3. 3

   Casse 100 g de nouilles plates dans la soupe et laisse cuire 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse.

   8:00
4. 4

   Fais dorer 1 oignon coupé en rondelles et dispose-le sur la soupe avec 1 c. à café de menthe séchée au moment de servir.