Abendessen

Knödel aux épinards et au fromage de montagne

De moelleux knödel verts aux épinards et au pain, avec un peu de fromage de montagne râpé – un classique tyrolien. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 390 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 780 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Fais décongeler 250 g d'épinards, essore-les bien et hache-les finement ; coupe le demi-oignon en dés.

  2. Verse 150 ml de lait chaud sur 150 g de pain rassis en dés (pain à knödel) et laisse ramollir 10 minutes.

  3. Incorpore les épinards, l'oignon, 1 œuf, une pincée de muscade et du sel, puis laisse reposer 5 minutes.

  4. Avec les mains humides, façonne quatre knödel et laisse-les pocher 13 minutes dans de l'eau salée frémissante.

  5. Égoutte les knödel et sers-les parsemés de 40 g de fromage de montagne (Bergkäse) râpé.

Nährwerte

390kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett14 g

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