Suppen

Frittatensuppe (bouillon aux lanières de crêpe)

Un bouillon de bœuf clair avec de fines lanières de crêpe – sans doute la soupe préférée des Autrichiens. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 14 g Eiweiß.

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  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Mélange 2 œufs, 50 g de farine, 120 ml de lait et une pincée de sel pour obtenir une pâte fluide.

  2. Dans une poêle avec 1 c. à café d'huile de colza, fais cuire deux crêpes très fines et laisse-les refroidir.

  3. Roule les crêpes et coupe-les en fines lanières.

  4. Fais chauffer 700 ml de bouillon de bœuf clair et plonges-y brièvement les lanières de crêpe pour les réchauffer.

  5. Parsème de ciboulette ciselée et sers aussitôt.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett11 g

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