Eiernockerl et salade verte

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mélange 150 g de farine, 1 œuf, 80 ml de lait et du sel pour obtenir une pâte épaisse et collante.

2. 2

   Presse la pâte à travers une râpe à spätzle au-dessus d'une casserole d'eau salée bouillante, laisse les nockerl reprendre l'ébullition jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égoutte-les.

3. 3

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile de colza dans une poêle et fais-y sauter les nockerl égouttés.

4. 4

   Verse 3 œufs battus par-dessus et remue jusqu'à ce qu'ils soient pris.

5. 5

   Parsème de ciboulette et sers avec 120 g de salade verte assaisonnée.