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Frijoles refritos (purée de haricots)

Des haricots écrasés et crémeux à l'oignon et à l'ail – l'accompagnement mexicain classique. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 180 kcal und 11 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Hache finement 1 oignon et 2 gousses d'ail et fais-les suer 4 minutes dans 1 c. à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  2. Ajoute 2 boîtes de haricots noirs avec leur liquide et incorpore 1 c. à café de cumin.

  3. Laisse mijoter le tout 8 minutes en écrasant au presse-purée pour obtenir une purée crémeuse.

  4. Rectifie l'assaisonnement en sel ; si nécessaire, ajoute un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Nährwerte

180kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett4 g

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