Mittagessen

Zaru soba (nouilles de sarrasin froides)

Des nouilles soba bien fraîches avec une sauce tsuyu relevée pour les tremper – un plat d'été léger et rafraîchissant. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 13 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 12 g Eiweiß.

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  • Pescetarisch
  • Schnell gemacht
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 660 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Fais cuire 160 g de soba 5 à 6 minutes selon les indications du paquet, rince-les à l'eau froide et refroidis-les sur de la glace.

  2. Pour le tsuyu, porte à ébullition 200 ml de dashi, 3 c. à soupe de sauce soja et 2 c. à soupe de mirin, puis laisse refroidir complètement.

  3. Dresse les nouilles froides sur deux assiettes ou des tapis en bambou.

  4. Coupe 1 feuille de nori en fines lanières et parsème-les sur les nouilles.

  5. Sers le tsuyu froid avec 1 oignon nouveau émincé comme sauce pour tremper, et trempe les nouilles dedans avant de les manger.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate64 g
  • Fett3 g

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