Soupe miso au tofu et au wakamé

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Couvre 1 c. à soupe d'algues wakame séchées d'eau froide dans un bol et laisse-les gonfler 5 minutes, puis égoutte-les.

   5:00
2. 2

   Fais chauffer 600 ml de bouillon dashi dans une casserole juste en dessous du point d'ébullition, sans le laisser bouillir.

3. 3

   Coupe 150 g de tofu soyeux en cubes d'1 cm et ajoute-les au bouillon avec les wakame réhydratées, puis laisse chauffer 2 minutes.

   2:00
4. 4

   Dans une louche, délaye 2 c. à soupe de pâte miso avec un peu de bouillon chaud, puis incorpore-la à la soupe et ne fais plus bouillir.

5. 5

   Parsème d'1 oignon nouveau finement émincé et sers aussitôt.