Boxty (galettes de pommes de terre irlandaises)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Râpe finement 250 g de pommes de terre crues et presse-les bien pour en extraire le liquide.

2. 2

   Écrase 250 g de pommes de terre cuites et mélange-les avec les pommes de terre râpées.

3. 3

   Ajoute 80 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 1 œuf et 120 ml de lait écrémé et mélange pour obtenir une pâte épaisse.

4. 4

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile de colza dans une poêle et fais cuire de fines galettes en plusieurs fois, 3 minutes de chaque côté.

   3:00
5. 5

   Sers les galettes bien dorées et chaudes, avec un peu de sel.