Barmbrack (pain aux fruits irlandais)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais tremper 100 g de raisins secs et 80 g de raisins de Smyrne toute une nuit dans 250 ml de thé noir chaud.

2. 2

   Mélange 250 g de farine, 2 c. à café de levure chimique, 60 g de sucre roux et 1 c. à café d'épices à pain d'épices.

3. 3

   Ajoute les fruits trempés avec le thé et 1 œuf, puis mélange pour obtenir une pâte.

4. 4

   Verse la pâte dans un moule à cake et fais cuire 50 à 55 minutes à 170 °C.

   50:00
5. 5

   Laisse refroidir et sers en tranches avec un peu de beurre.