Idli (galettes vapeur riz-lentilles)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais tremper séparément dans de l'eau pendant 5 heures 200 g de riz à idli d'une part, et 100 g d'urad dal avec 0,5 c. à café de fenugrec d'autre part, puis mixe le tout avec 200 ml d'eau pour obtenir une pâte lisse et laisse fermenter toute la nuit.

   5:00:00
2. 2

   Incorpore 1 c. à café de sel à la pâte fermentée et répartis-la dans des moules à idli graissés avec 1 c. à café d'huile.

3. 3

   Fais cuire les moules à la vapeur 12 minutes, jusqu'à ce que les idlis soient fermes et moelleux.

   12:00