Dahi vada (beignets de lentilles au yaourt)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais tremper 150 g d'urad dal pendant 4 heures, égoutte-le et mixe-le pour obtenir une pâte légère et aérée.

   4:00:00
2. 2

   À l'aide de deux cuillères, forme de petites boulettes et fais-les dorer dans 2 c. à soupe d'huile chaude, puis fais-les tremper 5 minutes dans de l'eau tiède et presse-les.

   5:00
3. 3

   Mélange 300 g de yaourt avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit lisse, dépose les boulettes dessus et parsème le tout avec 1 c. à café de chaat masala, 0,5 c. à café de cumin et 0,5 botte de coriandre.