Abendessen

Baingan bharta (purée d'aubergine grillée)

Une purée d'aubergine fumée aux oignons, aux tomates et aux épices. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 160 kcal und 5 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 160 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Fais cuire 2 aubergines 25 minutes à 240 °C, jusqu'à ce que la peau soit noire, puis pèle-les et écrase la chair.

  2. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile, fais griller 1 c. à café de cumin, fais revenir 2 oignons coupés en dés et 2 gousses d'ail pendant 5 minutes, puis ajoute 2 tomates coupées en dés.

  3. Incorpore la purée d'aubergines, 1 c. à café de garam masala et 1 c. à café de sel, puis laisse mijoter 6 minutes.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett8 g

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