Snacks

Melitzanosalata (caviar d'aubergine)

Un dip fumé à base d'aubergines grillées, à l'ail et au citron – crémeux et peu calorique. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 130 kcal und 3 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Unter 200 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 390 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pique 500 g d'aubergines à plusieurs reprises et fais-les cuire 30 minutes à 220 °C, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement affaissées.

  2. Laisse tiédir, récupère la chair et hache-la finement.

  3. Mélange-la avec 1 gousse d'ail pressée, le jus d'un citron et 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  4. Rectifie l'assaisonnement en sel, parsème d'une demi-botte de persil haché et sers.

Nährwerte

130kcal pro Portion
  • Eiweiß3 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett8 g

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