Soupe à l'oignon gratinée

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Émince 600 g d'oignons en fines rondelles. Fais fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et fais caraméliser les oignons 25 minutes à feu moyen en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

   25:00
2. 2

   Déglace avec 100 ml de vin blanc, ajoute 1000 ml de bouillon de bœuf et 1 c. à café de thym, puis laisse mijoter 15 minutes. Rectifie l'assaisonnement en sel et en poivre.

   15:00
3. 3

   Répartis la soupe dans quatre bols allant au four, dépose 1 tranche de baguette complète sur chacun et parsème de 80 g de gruyère au total.

4. 4

   Fais gratiner 5 minutes sous le gril du four à 220 °C, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.

   5:00