Suppen

Velouté de potiron

Un velouté de potiron onctueux à la muscade, avec une touche de crème fraîche – automnal et réconfortant. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 150 kcal und 4 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Fettarm
  • Glutenfrei
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coupe en dés 700 g de potimarron et 2 carottes, et hache 1 oignon. Fais revenir doucement le tout 5 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive.

  2. Mouille avec 800 ml de bouillon de légumes et laisse mijoter 18 minutes à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  3. Mixe finement la soupe au mixeur plongeant et incorpore 60 g de crème fraîche allégée.

  4. Assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de muscade, puis sers bien chaud.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett6 g

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