Soupe à l'oignon légère sans fromage

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Émince 700 g d'oignons en fines rondelles. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et fais caraméliser les oignons 25 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

   25:00
2. 2

   Ajoute 2 gousses d'ail pressées, fais-les revenir brièvement, puis déglace avec 100 ml de vin blanc.

3. 3

   Ajoute 1200 ml de bouillon de légumes, 1 feuille de laurier et 1 c. à café de thym, puis laisse mijoter 15 minutes.

   15:00
4. 4

   Retire le laurier, rectifie l'assaisonnement en sel et en poivre et sers bien chaud.