Suppen

Soupe à l'ail gasconne

Une soupe à l'ail réconfortante aux herbes et à l'œuf poché – un plat rustique du Sud-Ouest. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 11 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Fettarm
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Écrase légèrement 8 gousses d'ail et fais-les revenir doucement 2 minutes dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, sans les laisser colorer.

  2. Ajoute 800 ml de bouillon de légumes, 1 c. à café de thym et 1 feuille de laurier, laisse mijoter 18 minutes, puis retire le laurier.

  3. Fais glisser 2 œufs, l'un après l'autre, dans la soupe juste frémissante et laisse-les pocher 3 minutes.

  4. Dépose 1 tranche de baguette complète grillée dans chaque assiette creuse, verse la soupe et l'œuf par-dessus, puis rectifie l'assaisonnement en sel et en poivre.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett8 g

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