Velouté carotte-gingembre

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Hache finement 1 oignon et 20 g de gingembre et fais-les revenir doucement dans 1 c. à soupe d'huile de colza.

2. 2

   Coupe 600 g de carottes et 1 pomme de terre en dés et fais-les revenir brièvement avec le reste.

3. 3

   Verse 900 ml de bouillon de légumes et fais cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   20:00
4. 4

   Mixe finement la soupe et rectifie l'assaisonnement en sel et en poivre.

5. 5

   Sers avec 60 g de yaourt nature pour plus d'onctuosité.