Käsespätzle complets allégés

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Bats 200 g de farine complète avec 3 œufs, un peu d'eau et du sel jusqu'à obtenir une pâte épaisse et élastique.

2. 2

   Presse la pâte en plusieurs fois à travers une râpe à spätzle au-dessus d'une casserole d'eau salée bouillante.

3. 3

   Retire les spätzle à l'écumoire dès qu'ils remontent à la surface.

4. 4

   Coupe 2 oignons en rondelles et fais-les dorer dans 1 c. à soupe d'huile de colza.

5. 5

   Mélange les spätzle avec 80 g de fromage de montagne râpé et sers avec les oignons dorés et de la ciboulette.