Dampfnudeln allégées, sauce vanille

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pétris 250 g de farine complète avec 1 c. à café de levure de boulanger, 1 œuf, 100 ml de lait tiède et 1 c. à soupe de sucre pour obtenir une pâte.

2. 2

   Couvre la pâte, laisse-la lever 45 minutes, puis façonne 8 boules.

   45:00
3. 3

   Fais-les cuire à l'étouffée 20 minutes dans une casserole couverte, avec 100 ml de lait et une pincée de sel.

   20:00
4. 4

   Pour la sauce, porte à ébullition 150 ml de lait avec 15 g de fécule de maïs, 1 c. à soupe de sucre et 1 c. à café de sucre vanillé.

5. 5

   Sers les Dampfnudeln avec la sauce à la vanille.