Petits pains vapeur (mantou)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mélange 300 g de farine, 4 g de levure de boulanger et 1 c. à soupe de sucre, ajoute 160 ml d'eau tiède et 1 c. à soupe d'huile, puis pétris 8 minutes pour obtenir une pâte lisse.

   8:00
2. 2

   Couvre la pâte et laisse-la lever 60 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

   1:00:00
3. 3

   Façonne la pâte en boudin, coupe-la en 8 morceaux, forme des petits pains et laisse-les lever encore 20 minutes.

   20:00
4. 4

   Fais cuire les mantou 15 minutes dans un panier vapeur au-dessus d'une eau bouillante, puis laisse-les reposer 3 minutes avant de soulever le couvercle.

   15:003:00