Riz sauté aux œufs et aux oignons nouveaux

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Bats 3 œufs et assaisonne-les d'une pincée de poivre blanc. Coupe 3 oignons nouveaux en fines rondelles, en séparant le blanc et le vert.

2. 2

   Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile de colza à feu vif dans un wok. Verse les œufs battus et laisse-les prendre en remuant, puis pousse-les sur le bord.

3. 3

   Fais revenir brièvement le blanc des oignons nouveaux, ajoute 300 g de riz froid et fais sauter 3 à 4 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce que les grains soient secs et sautillent.

   3:00
4. 4

   Incorpore 80 g de petits pois et 2 c. à soupe de sauce soja et fais sauter encore 2 minutes. Relève avec 1 c. à café d'huile de sésame et le vert des oignons nouveaux, puis sers aussitôt.

   2:00