Velouté brocoli-stilton

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais revenir doucement 1 oignon dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoute 500 g de brocoli en fleurettes et 1 pomme de terre en dés.

2. 2

   Verse 800 ml de bouillon de légumes et laisse cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   15:00
3. 3

   Mixe finement la soupe, puis incorpore 80 ml de lait écrémé et 60 g de stilton émietté en remuant jusqu'à ce qu'il fonde. Poivre selon ton goût.