Suppen

Velouté poireaux-pommes de terre (leek and potato soup)

Un velouté de poireaux et de pommes de terre avec une pointe de muscade – la soupe réconfortante britannique, crémeuse sans beaucoup de crème. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 7 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 200 kcal pro Portion
  • leicht
  • Britisch
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  • Vegetarisch
  • Cremig
  • Fettarm

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Coupe 3 poireaux et 1 oignon en rondelles et fais-les revenir dans 1 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  2. Ajoute 400 g de pommes de terre en dés, verse 900 ml de bouillon de légumes et laisse cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  3. Mixe finement la soupe, incorpore 100 ml de lait écrémé et assaisonne de sel et d'une pincée de muscade.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett5 g

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