Mittagessen

Galette pommes de terre-chou (bubble and squeak)

Des restes de pommes de terre et de chou poêlés en galette croustillante, avec un œuf au plat – le plat anti-gaspi traditionnel britannique au chou frisé. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 340 kcal und 14 g Eiweiß.

  • 25 min
  • 340 kcal pro Portion
  • leicht
  • Britisch
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  • Vegetarisch

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 680 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Émince finement 200 g de chou de Milan et blanchis-le brièvement. Écrase grossièrement 400 g de pommes de terre cuites et mélange-les avec 1 oignon haché et le chou, puis sale et poivre.

  2. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle, étale la préparation en une galette plate et fais-la dorer 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

  3. En parallèle, fais cuire 2 œufs au plat et dresse-les sur le bubble and squeak.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett13 g

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