Velouté brocoli-cheddar allégé

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais revenir doucement 1 oignon et 1 pomme de terre coupés en dés pendant quelques instants, puis déglace avec 400 ml de bouillon de légumes.

2. 2

   Ajoute 400 g de fleurettes de brocoli et fais cuire 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   12:00
3. 3

   Verse 300 ml de lait et mixe finement le tout.

4. 4

   Incorpore 60 g de cheddar en remuant jusqu'à ce qu'il ait fondu, puis assaisonne de noix de muscade et de sel.