Buddha bowl vegan au quinoa et à la betterave

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Fais cuire le quinoa selon les indications du paquet. Coupe la betterave en dés et égoutte les pois chiches.

2. 2

   Retire les tiges du chou kale, malaxe les feuilles 2 minutes avec un peu d'huile et de sel, puis fais-les revenir doucement quelques instants.

   2:00
3. 3

   Fais griller les noix 3 minutes dans une poêle sans matière grasse. Mélange la moutarde, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette.

   3:00
4. 4

   Dispose le quinoa, la betterave, le chou kale et les pois chiches dans des bols, parsème de noix et arrose de vinaigrette.