Abendessen

Ratatouille al horno con alubias blancas

Verduras mediterráneas guisadas, con berenjena, calabacín y pimiento, y cremosas alubias blancas. Aromático y rico en proteínas. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 12 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta la berenjena, el calabacín y el pimiento en trozos del tamaño de un bocado.

  2. Pon las verduras en una fuente para horno con aceite, ajo picado y hierbas e incorpora el tomate triturado y las alubias blancas enjuagadas.

  3. Hornea 35 minutos, removiendo una vez a mitad de cocción.

  4. Sala al gusto. Acompaña con baguette o arroz.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett10 g

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