Abendessen

Stroganoff vegano de setas

Cremoso stroganoff de setas variadas en salsa de anacardos y mostaza. Contundente, aterciopelado y sin nada de nata. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 11 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 280 kcal pro Portion
  • mittel
  • Russisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal
  • Ballaststoffreich

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Remoja los anacardos en 100 ml de agua caliente durante 10 minutos y tritúralos finamente.

  2. Lamina las setas y corta en dados la cebolla y el ajo. Calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo.

  3. Añade las setas y saltéalas a fuego fuerte 8 minutos, hasta que se evapore el líquido. Incorpora el concentrado de tomate y sofríelo.

  4. Añade el caldo, la crema de anacardos y la mostaza, deja cocer 5 minutos y sala al gusto. Sirve con tallarines.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett18 g

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