Abendessen

Berenjena glaseada con miso

Berenjena tierna guisada con un glaseado de miso dulce y salado, servida sobre arroz. Umami en estado puro y sorprendentemente ligera. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 9 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal
  • Ballaststoffreich

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Parte las berenjenas por la mitad a lo largo, haz cortes en rombo en la pulpa, píntalas con aceite de sésamo y hornéalas 15 minutos.

  2. Mezcla el miso, la salsa de soja, el sirope de arce y el vinagre de arroz para hacer un glaseado.

  3. Pinta las berenjenas con el glaseado y hornéalas 8-10 minutos más, hasta que estén caramelizadas.

  4. Cuece el arroz, coloca encima las berenjenas y sirve espolvoreado con sésamo y aros de cebolleta.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate60 g
  • Fett10 g

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