Abendessen

Tacos de jackfruit desmenuzado

Jackfruit guisado y especiado con un toque barbacoa en tortillas calientes, con salsa y lima por encima. Puro placer tex-mex sin carne. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 7 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal
  • Schnell gemacht

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 990 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Enjuaga y escurre la yaca y desmenúzala con dos tenedores. Pica finamente la cebolla y el ajo.

  2. Calienta el aceite, sofríe la cebolla y el ajo, añade la yaca, el concentrado de tomate, el pimentón ahumado y el comino y rehógalo 3 minutos.

  3. Desglasa con 150 ml de agua y el sirope de arce y deja guisar 15 minutos, hasta que el líquido se reduzca. Sazona con sal y zumo de lima.

  4. Calienta un momento las tortillas, rellénalas con la yaca y, si quieres, sírvelas con salsa.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett8 g

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