Abendessen

Curry de jackfruit con guisantes

Jackfruit desmenuzado en una salsa especiada de tomate y coco con guisantes. Una alternativa sin carne al curry clásico. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 340 kcal und 9 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 340 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.020 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Enjuaga y escurre la yaca y desmenúzala en trozos irregulares. Pica la cebolla, el ajo y el jengibre.

  2. Calienta el aceite, sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre y añade el curry; tuéstalo un momento.

  3. Incorpora la yaca, el tomate triturado y la leche de coco y deja cocer 18 minutos.

  4. Añade los guisantes, cocina 5 minutos y sala al gusto. Sirve con arroz.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett17 g

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