Buddha bowl vegano con quinoa

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Corta la batata en dados, mézclala con los garbanzos enjuagados, el aceite y el pimentón y hornea 25 minutos.

   25:00
2. 2

   Cuece la quinoa en el doble de su volumen de agua durante 15 minutos, hasta que la absorba. Sala.

   15:00
3. 3

   Mezcla el tahini con zumo de limón, sal y 3 cucharadas de agua hasta obtener un aliño cremoso.

4. 4

   Reparte en boles la quinoa, las verduras asadas, la lombarda en juliana fina y las láminas de aguacate y rocía con el aliño.