Abendessen

Curry de boniato con guisantes

Curry suave y ligeramente dulce con boniato, guisantes y leche de coco. Reconfortante y vegano. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 9 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 330 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.320 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Pela la batata y córtala en dados. Pica la cebolla y el ajo y póchalos en 1 cucharada de aceite de oliva durante 4 minutos. Añade el curry en polvo.

  2. Incorpora los dados de batata y la leche de coco y deja cocer 18 minutos, hasta que la batata esté tierna.

  3. Añade los guisantes y cocina 4 minutos. Sala al gusto.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett12 g

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