Suppen

Sopa picante y ácida con tofu (Hot and Sour)

Sopa picante y ácida con tofu, setas y huevo en un caldo sedoso. Sabrosa, ligera y llena de umami. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 215 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Scharf
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 430 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Lleva a ebullición el caldo de verduras con la salsa de soja, el vinagre de arroz y la pimienta blanca.

  2. Añade los shiitake laminados, los brotes de bambú y el tofu en dados y deja cocer 6 minutos.

  3. Disuelve la maicena en un poco de agua fría, incorpórala y espesa ligeramente la sopa.

  4. Bate el huevo y viértelo en un hilo fino sin dejar de remover para que se formen hebras.

  5. Ajusta con más vinagre y pimienta y sirve caliente.

Nährwerte

215kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate15 g
  • Fett10 g

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