Abendessen

Orecchiette con crema de brócoli

Pasta en forma de orejitas en una aterciopelada crema de brócoli con ajo y limón. Verde, cremosa y rica en fibra. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 28 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Separa el brócoli en ramilletes y cuécelo 6 minutos en agua con sal. Cuece aparte las orecchiette al dente.

  2. Tritura dos tercios del brócoli con el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón y un poco del agua de cocción hasta obtener una salsa cremosa.

  3. Calienta la salsa en una sartén, incorpora el resto del brócoli y la pasta y sazona con guindilla y sal.

  4. Espolvorea con parmesano y sirve.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett11 g

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