Abendessen

Curry rojo de verduras con leche de coco

Curry de verduras colorido con pimiento, calabacín y leche de coco ligera. Cremoso, sabroso y rápido. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 270 kcal und 11 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 270 kcal pro Portion
  • leicht
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal
  • Schnell gemacht

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta el pimiento y el calabacín en trozos del tamaño de un bocado y pica la cebolla. Escurre los garbanzos.

  2. Calienta el aceite, pocha la cebolla 3 minutos, añade la pasta de curry y tuéstala 1 minuto.

  3. Incorpora el pimiento y el calabacín y saltéalos 5 minutos. Añade la leche de coco y los garbanzos y deja cocer a fuego suave 10 minutos.

  4. Sala al gusto y sirve.

Nährwerte

270kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett12 g

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