Abendessen

Curry de judías verdes con coco

Judías verdes crujientes en una salsa de coco bien especiada al estilo del sur de la India. Vegano y bajo en calorías. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 160 kcal und 5 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 160 kcal pro Portion
  • leicht
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Ballaststoffreich
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Limpia las judías verdes y córtalas en trozos de 3 cm. Pica finamente la cebolla.

  2. Calienta el aceite, tuesta las semillas de mostaza hasta que empiecen a saltar, pocha la cebolla 4 minutos y añade la cúrcuma y el curry en polvo.

  3. Incorpora las judías, rehógalas un momento, añade la leche de coco y 100 ml de agua, tapa y cocina 12 minutos, hasta que estén tiernas pero aún firmes.

  4. Sala al gusto y sirve.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate15 g
  • Fett9 g

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