Abendessen

Baingan Bharta (curry de berenjena)

Berenjena asada y machacada en un masala especiado de cebolla y tomate. Ahumado, vegano y bajo en calorías. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 170 kcal und 5 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 170 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pincha las berenjenas varias veces con un tenedor y ásalas en el horno a 230 °C con calor arriba y abajo durante 25 minutos, hasta que la piel esté negra y la pulpa tierna. Deja que se templen, pélalas y machaca la pulpa.

  2. Calienta el aceite, pocha la cebolla picada 5 minutos y añade el ajo, el jengibre y el garam masala.

  3. Incorpora los tomates y deja reducir 6 minutos; después añade el puré de berenjena y deja cocer a fuego suave 5 minutos.

  4. Sala al gusto y sirve.

Nährwerte

170kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett7 g

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