Mittagessen

Sopa de lentejas mercimek con menta

Sopa aterciopelada de lentejas rojas con menta y un chorrito de limón. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Cremig
  • Unter 300 kcal
  • Zum Vorkochen
  • Einsteigerfreundlich

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pica la cebolla y rehógala en aceite; tuesta brevemente con ella el concentrado de tomate.

  2. Añade las lentejas y la zanahoria y la patata en dados y cubre con 800 ml de agua.

  3. Cuece a fuego lento unos 25 minutos, hasta que todo esté tierno, y tritura hasta que quede fino.

  4. Sazona con menta y sal y sirve con limón.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett5 g

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