Che Dau Xanh (postre de judías mungo)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece 100 g de judías mungo peladas en 500 ml de agua durante 30 minutos hasta que estén tiernas.

   30:00
2. 2

   Cuece aparte 30 g de perlas de tapioca durante 10 minutos hasta que estén transparentes y escúrrelas.

   10:00
3. 3

   Incorpora 2 cucharadas de azúcar y 1 pizca de sal a las judías mungo y añade las perlas de tapioca.

4. 4

   Aplasta ligeramente la mezcla para que quede algo cremosa.

5. 5

   Reparte en cuencos, rocía con 100 ml de leche de coco y sirve caliente o frío.