Blinis – tortitas rusas de trigo sarraceno (Блины)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mezcla 100 g de harina de trigo sarraceno con 50 g de harina de trigo, 1 huevo, 250 ml de leche desnatada y 1 pizca de sal hasta obtener una masa lisa y fluida.

2. 2

   Deja reposar la masa 15 minutos para que la harina se hidrate.

   15:00
3. 3

   Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente, vierte un cucharón fino de masa cada vez, mueve la sartén para extenderla y cuece 1-2 minutos por cada lado.

   1:00
4. 4

   Apila los blinis ya hechos para que se mantengan calientes y cúbrelos a tu gusto con ingredientes salados o dulces.