Suppen

Sopa persa de cebada (soup-e jo)

Cremosa sopa de cebada con zanahoria y un chorrito de limón: ligera y reconfortante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 47 Minuten fertig. Eine Portion hat 224 kcal und 7 g Eiweiß.

  • 47 min
  • 224 kcal pro Portion
  • mittel
  • Persisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Einsteigerfreundlich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 896 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta en dados 1 cebolla y 200 g de zanahorias y rehógalas 5 minutos en 1 cucharada de aceite de oliva.

  2. Añade 0,5 cucharadita de cúrcuma y 120 g de cebada perlada y tuéstala un momento.

  3. Vierte 900 ml de caldo de verduras para soltar el fondo y deja cocer a fuego lento 30 minutos.

  4. Tritura la mitad de la sopa, sazona con el zumo de medio limón y sirve.

Nährwerte

224kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett4 g

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