Mittagessen

Mirza ghasemi persa de berenjena y tomate

Puré ahumado de berenjena con tomate, ajo y huevo de la región de Guilán. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 214 kcal und 10 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 214 kcal pro Portion
  • mittel
  • Persisch
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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 428 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Asa 400 g de berenjenas en el horno a 220 °C durante 25 minutos, pélalas y aplástalas.

  2. Sofríe 3 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite con 1 cucharadita de cúrcuma.

  3. Añade 250 g de tomate en dados y las berenjenas y deja reducir 8 minutos.

  4. Bate 2 huevos, incorpóralos removiendo y deja que cuajen.

Nährwerte

214kcal pro Portion
  • Eiweiß10 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett13 g

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